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Primi Piatti di pasta fresca Fatti in casa

Tortellini in brodo

Tortelloni di ricotta al burro e salvia

Tortelloni di ricotta ai funghi porcini

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle ai funghi porcini

Parpadelle alla lepre

Antipasti e Formaggi

Bresaola con rucola e parmiggiano

.

Salume tipico

Salume tipico più formaggio

Antipastone

Pecorino

Parmiggiano

Taleggio

Misto di Formaggi

Secondi piatti

Filetto di manzo ai ferri

Tagliata con rucola a Parmiggiano

vendita al /Kg

Cotoletta alla milanese

Scaloppina ai funghi porcini

Scaloppina al vino bianco

Roast-Beef

Coniglio Arrosto

Nostrale

Cervo con Polenta

 

 

Cervo con Polenta e funghi Porcini

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Contorni

Patare Fritte

Fagioli all'uccelletto

Cipolline all'agrodolce

Verdura cotta

 

Insalata verde

 

Insalata e pomodori

 

Insalatone

le tradizionali

Margherita

Pomororo e Mozzarella

Napoli

pomodoro+ mozzarella+acciughe+origano

Romana

pomodoro+ mozzarella+acciughe+capperi+origano

Siciliana

pomodoro+ mozzarella+acciughe+capperi+origano+olive

Saracena

mozzarella+pomodorini+parmiggiano+origano

Verdure

pomodoro+ mozzarella+zucchine+melanzane+peperoni+cipolla

Tonno e cipolla

Tonno + cipolla

Cipolla

pomodoro+ mozzarella+cipolla

Funghi

pomodoro+ mozzarella+funghi

Prosciutto

pomodoro+ mozzarella+cotto

Diavola

pomodoro+ mozzarella+salame piccante

Salsiccia

pomodoro+ mozzarella+salsiccia

Quattro stagioni

pomodoro+ mozzarella+salsiccia+funghi+carciofi+cotto

Quattro formaggi

pomodoro+ mozzarella+formaggi

Capricciosa

pomodoro+ mozzarella+olive+salsiccia+funghi+cotto+carciofi

Pancetta e gorgonzola

pomodoro+ mozzarella+pancetta+gorgonzola

Prosciutto crudo

pomodoro+ mozzarella+pancetta+gorgonzola

Rucola

pomodoro+ mozzarella+pancetta+gorgonzola

Speck

pomodoro+ mozzarella+pancetta+speck

Bresaola con Rucola e grana

pomodoro+ mozzarella+Bresaola +Rucola+grana

Bianca con crudo di Parma

pomodoro+ mozzarella+prosciutto curudo di Parma

Funghi Porcini

pomodoro+ mozzarella+funghi porcini

Funghi Porcini e prosciutto crudo

pomodoro+ mozzarella+funghi porcini+crudo

Whuster

pomodoro+ mozzarella+whuster

Cipolla e Gorgonzola

pomodoro+ mozzarella+cipolla+gorgonzola

Schiaccia

Schiaccia con crudo di Parma

crudo di parma

Bianca

mozzarella

Sono disponibili le
Basi Pizza senza glutine

le speciali

Pizza della casa "cornicione"

mozzarella+pancetta+pomodorini+cipolla+gorgonzola+parmiggiano+origano

Golosa

pomodoro+mozzarella+mascarpone+speck

Caprese

Bufala+pomodorini+origano

Del Pizzaiolo

pomodoro+aglio+pomodorono+origano

Poggigrilli

mozzarella+pomodorini+peperoni+cipolla+gorgonzola+olive+capperi+origano

Del Pizzaiolo

pomodoro+aglio+pomodorono+origano

GNOCCO FRITTO e CRESCENTINE

Cestino di gnocco fritto

1 cestino 5 pezzi

Cestino di crescentine

1 cestino 5 pezzi

Affettati Misti

Piatto piccolo per 1 persona

Affettati MIsti + Caciotta

Piatto piccolo per 1 persona

Antipastone Piatto Grande

Salumi misti  + formaggio

Formaggi misti 3 tipi

Pecorino , caciotta, taleggio

Formaggio 1 tipo

per 1 persona

Lardo

1 ciotola

Crema di cacao

1 ciotola

Dolci fatti in Casa

dolce del giorno

Gelato alla crema

Tartufo Bianco o nero

 

Tartufo Affogato al Caffè

Sorbetto Al Limone

 

Vini

 

Norbertus Kellerbier

Bottiglia 0.50 lt

• Bionda giallo dorato, torbida, con schiuma bianca, fine e persistente.
• Aromi floreali, speziati, fruttati e di agrumi.
• Dolce, cremosa, ricca, ampia, agrumi, lascia la bocca pulita, note speziate e buona persistenza gustativa.
• Ottima come aperitivo, si abbina con vellutate di verdure, carciofi crudi, carni bianche, calamari grigliati, pizze di verdura e salumi anche piccanti.

CARATTERISTICHE
  • Stile:KELLER
  • Fermentazione: BASSA
  • Grado alcolico: 5,3% vol.
  • Punto d’amaro: 22 IBU
  • Temp. di servizio: 6/8°

Norbertus Weiss Spezial

Bottiglia 0.50 lt

• Bionda giallo dorato, torbida, con schiuma bianca, fine e molto persistente.
• Aromi dolci di malto, miele di acacia, vaniglia. Note di frutta come banana, mango e sentori speziati.
• Gusto dolce, ricco, fragrante con buona acidità, con note di mela verde e banana. Lascia la bocca pulita con dolce retrogusto finale.
• Ottima con formaggi freschi, salmone fresco, tonno alla piastra, insalate, fritti di pesce, wurstel bianchi con senape. Ideale con pizza di verdure e acciughe.

CARATTERISTICHE

  • Stile: HEFEWEISS
  • Fermentazione: ALTA
  • Grado alcolico: 5,8% vol.
  • Punto d’amaro: 14 IBU
  • Temp. di servizio: 6/8°

Norbertus Festbier

Bottiglia 0.50 lt

• Bionda giallo dorato, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente.
• Aroma di lieviti freschi, fiori di campo, frutta, susina, albicocca, pesca gialla. 
• Dolce, con note di lievito, malto e luppolo nel finale. Denota particolare freschezza. Sentori di frutta fresca e di spezie come noce moscata.
• Ottima con focaccia al formaggio, quiche lorraine di verdure, frittata, pesce sia al forno sia fritto, pollo allo spiedo, salumi. Perfetta con pizza al formaggio.

CARATTERISTICHE

  • Stile: FESTBIER
  • Fermentazione: BASSA
  • Grado alcolico: 5,8% vol.
  • Punto d’amaro: 25 IBU
  • Temp. di servizio: 6/8°

Norbertus Weissbock

Bottiglia 0.50 lt

• Bionda giallo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente.
• Aroma ben strutturato e persistente con sentori di mela verde, banana, farina d’orzo.
• Dolce, ricca, cremosa, di buona struttura, fruttata e speziata con note dolci finali. Ottima persistenza gustativa con finale pulito.
• Ottima con arrosto, ossobuco, wurstel bianchi e senape, verdura, stoccafisso in bianco. Ideale con pizza a base di pesce e frutti di mare.

CARATTERISTICHE

  • Stile: WEISSBOCK
  • Fermentazione: ALTA
  • Grado alcolico: 7,2% vol.
  • Punto d’amaro: 14 IBU
  • Temp. di servizio: 7/9°

Norbertus Edelstark

Bottiglia 0.50 lt

• Bionda giallo dorato, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente.
• Aroma di lieviti intensi, frutta, pera, mela, scorza di arancia con sentori floreali e speziati.
• Dolce, intenso, ben strutturato ed equilibrato con note di frutta matura e candita, spezie, pepe bianco. Sensazione pulita con buona persistenza gustativa.
• Carni bianche alla griglia, salumi, formaggi stagionati   e anche erborinati, cernia ai ferri e pesce in umido. Ottima con pizza quattro stagioni.

CARATTERISTICHE

  • Stile: BOCK
  • Fermentazione: BASSA
  • Grado alcolico: 7,5% vol.
  • Punto d’amaro: 26 IBU
  • Temp. di servizio: 8/10°

Norbertus Kardinal

Bottiglia 0.50 lt

• Dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all’amaro con buona persistenza.
• Salumi, frittate, carne al barbeque con salse, sgombro e tonno alla griglia, pasticceria secca. Ideale con pizza ai salumi.

CARATTERISTICHE

  • Stile: BOCK 
  • Fermentazione: BASSA
  • Grado alcolico: 7,5% vol.
  • Punto d’amaro: 26 IBU
  • Temp. di servizio: 8/10°